収納ハッピーライフ

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保存容器  

↓パイレックスの保存容器を使っています。
耐熱ガラスです。オーブンにも使えます。そして、丈夫です。
フタはプラスチックです。
同じ容器が、合計4つあります。
この容器が4つ以上必要だったことがないので、今のところはこの数です。
入っているのは、今夜の夕飯の野菜炒めの残りと、鶏のササミをボイルした物です。
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↓こちらもガラス容器です。メーカーは忘れてしまいましたが、サティで購入しました。
葉唐辛子と椎茸の佃煮を入れています。
伊香保温泉の「増田屋」というお店の佃煮です。
保存料等を使わない昔からの作り方を守っているそうです。
とても美味しいので、冷蔵庫に常備しています。
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↓冷蔵庫に収納してみました。
ガラス容器なので、中が見えて便利です。色や臭いも容器に付かないし、熱湯で消毒できます。
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冷蔵庫のドアポケット  

↓ケチャップとマヨネーズが入っているのは100均ダイソーのメラミン容器です。
ナプキン入れだったような気がします。
ピッタリの入れ物を探していたら、ダイソーで発見しました。
ロゴが入っているのですが、この角度で使うと見えないのでOKです。
となりには、バターとわさびのチューブを入れました。
透明のカップには、刺身盛りに付いていたわさびを入れました。
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↓スポーツ飲料とリンゴジュースの間にあるのは、ブックエンドです。
1リットルのペットボトルを入れるとポケット内の安定が悪いので、ブックエンドを入れたら安定しました。と、いうわけで常に入れておくことにしました。
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↓最近醤油ボトルを買いました。「空に近い週末」さんで、紹介されていて、素敵だったので購入しました。料理する時に使いやすいです。
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↓調味料が、ドアを開けるたびに揺れるので滑り止めシートをカットして敷きました。
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↓ドアポケットは調味料を優先しているので、卵のスペースがありません。
卵をケースに入れて庫内の棚に入れています。
この大きさは卵のパックのまま入るので、卵を移し替える手間がなくなりました。
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↓同じケースを使って、ジャムとマーガリンも収納しました。
となりは味噌です。琺瑯かガラスのスリムなケースを探しています。
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今回は105円×6個=630円でした。

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冷凍室と食生活  

私は毎日、玄米を食べています。
3日に1回のペースで、玄米ご飯を電気圧力鍋で3合炊きます。
それを小分けにして、冷凍しています。
主人は白米しか食べないので、毎日白米をひとり分炊きます。

↓この容器に一食分の約200グラムが入ります。
あら熱を取った後、急速冷凍をします。
いつものカインズホーム(ホームセンター)で購入しました。確か100円でした。
フタを付けたまま電子レンジで解凍できるのが、便利です。
昔はラップにくるんで冷凍していましたが、容器を繰り返し使う方がエコになるかと思ったので透明プラスチック容器で冷凍することにしました。
ご飯を同じ分量に分けるのは楽になりましたが、容器を洗う手間、洗うための水が必要です。
あと、容器の保存場所も確保しないといけませんでした。
でも、ラップを使う量は減りました。
パン粉をジップロックに入れて、冷凍しています。
あと、餅と食パンです。
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↓冷凍庫に急速冷凍用のアルミトレイが付いてきました。
小間切れ豚肉と先日作ったハンバーグの余りです。
毎日仕事をしていると、いつでも買い物に行けるわけではないので、肉魚は小分け冷凍しています。
家にある食材だけでも料理ができるようにしています。
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↓左からサバ2切れ、鮭2切れ、豚薄切りロース、鶏もも肉、とろけるチーズです。
これだけあれば、一週間の食事を作ることが可能です。
四角い容器には、生姜の薄切りがラップに包んで入っています。
手前の物体は焼き芋です。何本か買って、食べきれなかった分を冷凍しています。おやつ用です。
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以前にも書きましたが、最近うちでは冷凍食品を食べないようにしています。
中国産の問題もありますが、添加物の問題もあります。
なるべく自分たちで作って食べたいから、加工品は買わなくなりました。
以前より手間とお金はかかりますが、慣れてしまえば楽です。
シンプルな食生活になります。
主人が肉、魚が好きなのでたくさん買ってありますが、
私はマクロビオティックに興味があるので、本当は肉魚がなくてもいいくらいです。
でも、それだと普通の食生活の主人には申し訳ないので、一般的な料理も作っています。

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冷蔵庫の野菜室  

冷蔵庫の野菜室です。
以前、ブログ内で『冷蔵庫収納』を紹介しましたが、まだ野菜室を紹介していませんでした。
と、言っても普通の野菜室ですが。。。
↓人参は100均セリアのケースを使って、立てて収納しています。
育った環境と同じように保存すると長持ちすると聞いたので立たせています。
これは食の駅で購入した有機人参です。
この白いビニール袋に入っているのは実家の家庭菜園で取れた大根です。
取りたて野菜は、新鮮で美味しいです。
隣は米酢です。冷蔵庫のポケットがいっぱいなので、
野菜室に収納しています。封を開けてしまったので、冷暗所で保存しています。
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↓透明の引き出しが便利です。使いかけの野菜が一目瞭然です。
奥の緑色フタのビンはニンニク醤油です。常にあります。
ニンニクをむいて醤油に漬けるだけのシンプルなものです。
ニンニクをスライスして炒めたり、ニンニク醤油だけを使ったりします。
肉野菜炒め、キノコ炒め、ソテー、パスタにも使います。

最近の冷蔵庫って使いやすいので、感動しています。
どんどん進化してますね。すばらしいです。
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↓今日は無印良品のスプレーセットで重曹水を作ってみました。
冷蔵庫の中を掃除しました。
清潔な冷蔵庫は気持ちが良いです!
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冷蔵庫収納  

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冷蔵庫です。
結婚した時に冷蔵庫を買いました。
どうしても白かホワイトグレーの冷蔵庫にしたかったのです。
そして扉はなるべく、シンプルなデザインを探しました。
迷いましたが、観音開きタイプに決めました。
それらの条件をクリアしたのが日立の冷蔵庫でした。
日立 415L 6ドア ノンフロン冷蔵庫ビッグ&スリム60 R-SF42YM-H
私は雑誌やネットで紹介されている人様の冷蔵庫を見るのが大好きです。
特に料理研究家の冷蔵庫はワクワクします。
私の冷蔵庫はたいしたものではないですが、
冷蔵庫好きの人もいると思うので、公開してみることにしました!
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1段めに薄力粉、全粒粉、オートミール、干し椎茸、昆布、鰹節、ワカメ、パック出汁。
2段めに卵とスパイス類。ラー油まで!
手前の取手付のものは100均のタッパーです。
奥にあるのは、キーパーという取って付きの大きなタッパーです。
ポケットに別のものを入れたかったので、卵は100均の透明ケースに入れてあります。
醤油、みりん、酒、酢も封を切った物はすべて冷蔵庫に収納しています。
酸化や味の変化、変色を防ぐためです。
我が家のキッチンの収納スペースは少ないので冷蔵庫が食品収納庫も兼ねています。006_convert_20090115004608.jpg
乾燥にんにくと唐辛子は、ジャムの空き瓶に入れています。ラベルはテプラで付けました。
私はテプラマニアです(笑)テプラ大好き♪
英語と日本語表記にしています。
英語のほうが見た目がオシャレですが、やっぱり日本語が分かりやすいです。
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冷凍庫もフル活動です。
料理を作るのが好きなので、いつでも作れるように肉、魚を冷凍しています。
主人の実家からいただいたお餅を冷凍してあります。
あと友人に取り寄せてもらった玄米餅も冷凍しています。
引き出しの中に透明の引き出しがあるので、すごく便利です。一目で見渡せます。
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氷引き出しと冷凍引き出しです。
やっぱり氷専用引き出しがあると使いやすいです。
右の引き出しは冷凍食品用らしいのですが、
私は販売冷凍食品を食べないようにしているのでスッキリしています。
時々飲むアールグレイの紅茶やウーロン茶を冷凍しています。
お茶を冷凍すると風味や味が劣化しにくいと母から教わりました。

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